Yue Guang Bai

Yue Guang Bai (月光白) — biała herbata „Księżycowy Blask” z Yunnanu

Delikatna, aksamitna i zaskakująco „czysta” w odbiorze biała herbata z prowincji Yunnan. Powstaje z dużych liści i pąków ze starych drzew herbacianych odmiany Da Ye Zhong, dzięki czemu jest głęboka w smaku, ale bez ciężkości. Suchy liść łatwo rozpoznać: srebrzyste pąki i ciemne liście tworzą kontrast, za który „Księżycowy Blask” jest tak lubiany. To zbiór z wiosny 2025 roku.

Smak i aromat

• Napar jest klarowny, o ciepłym, złocistym odcieniu.
• W smaku: naturalna, łagodna słodycz, kremowa tekstura, subtelne nuty kwiatowe i suszone owoce.
• W aromacie: miód, lekka owocowa mgiełka i świeżość wczesnej wiosny.
• Finisz: długi, gładki, lekko słodki, bez goryczy.

Pochodzenie i obróbka

Herbata pochodzi z powiatu Jinggu (Yunnan). Zbiór jest wczesnowiosenny, ręczny — wybiera się pąki i górne liście. Kluczowy etap to więdnięcie w cieniu lub w ciemności, bez bezpośredniego słońca — to właśnie buduje jej „księżycowy” charakter: miękki, harmonijny i czysty.

Jak parzyć, żeby było pysznie

• 85–90°C — żeby zachować słodycz i delikatność.
• Gongfu: 4–5 g na 100 ml, krótkie parzenia, stopniowo wydłużaj czas.
• W czajniczku/kubku: 3–4 g na 200–250 ml, 2–3 minuty.